欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

打卡成都最火的3家牛排火锅,冬天里的肉欲彻底得到满足!

时间:2022-09-14 01:48:41 | 浏览:925

文末有福利~人生有一大错觉,叫“我怎么吃都不会长胖”。这两天成都有点冷,而且马上又到周末了,正好有了贴膘的正当理由,吃啥都不如来顿火锅!也不晓得是哪儿吹来的风,最近成都开始流行“牛排火锅”,有一种中西结合“混搭”的感觉。范儿姐听说成都有三家

文末有福利~

人生有一大错觉,叫“我怎么吃都不会长胖”。

这两天成都有点冷,而且马上又到周末了,正好有了贴膘的正当理由,吃啥都不如来顿火锅!


也不晓得是哪儿吹来的风,最近成都开始流行“牛排火锅”,有一种中西结合“混搭”的感觉。

范儿姐听说成都有三家牛排火锅很火,就实地去测评了一哈,来跟随范儿姐的jio步,看看他们到底好不好吃。

爱妻牛排火锅

先说位置:真的很难找。在川音正大门对面的那个(靠北侧的)院子的最里头。进来院子顺着火锅味,就能寻摸到这家“没有招牌”的店,只有瓷砖墙上用马克笔写的几个字告诉你这里是“爱妻牛排火锅”。


推开门帘,果然是“表里如一”呢:没有什么装修,满眼望去除了桌子椅子外,就是白瓷墙壁、蓝窗帘、还有超复古的花岗岩地面,非要从里边找点现代气息,估计就是那北欧风格的吊灯和中央空调了吧。


锅底

我们是中午去的,上座率还阔以。听老板娘说,来这里前必须要预定。因为牛排需要提前准备,等你来到这里时,牛排已经在砂锅里咕噜咕噜做好被吃的准备了。


牛排

据说这里的牛肉都是老板每天晚上从屠宰场拉回来的新鲜牦牛肉,作为这里的C位担当,当然是要选最精华的牛排部分来做文章。翻锅里看看,这些牛排以精瘦为主,偶然几个会带点肥或者脆骨,我就很喜欢能带来惊喜感的脆骨,不同的口感同时炸裂,超开心。


因为这里的牛排是拒绝高压锅的,所以肉的肌理自然而清晰,唇齿舌三位一体,携手在口中做了次完美的个“马杀鸡”。


尝过上百家火锅的范儿姐我第一反应就是“味道淡”,淡到我可以直接喝火锅汤,而且能明显感觉到所有味道是汤里的,而非炒料里的。


毛肚

新鲜有嚼劲,放进锅里8秒搞定。捞出来一定要在碗里滚滚,充分入味后,才能彻底feel它的鲜脆。对了,差点忘记说,这里只提供原汤碟哦


千丝牛杂

比起毛肚,我更喜欢这里的“千丝牛杂”。肉质紧实不说,在嘴里Q弹到飞起,千万不要煮过头,要不然你一定会后悔的。


午餐肉

说起午餐肉,很多人都会想到梅林。但这里的午餐肉从纹路上看,就和市面上的不一样。他们家的午餐肉是手工定制的,你能清楚地看到肉粒,一口下去就是肉香,而不是淀粉味,煮进锅里一分钟就好


西洋菜

这是店家给我们极力推荐的。反正我是第一次吃,回去查了下它又叫“豆瓣菜”,现在这个时候正是盛产期。我们抱着好奇心把它煮进火锅,surprise!菜的清香没有被火锅裹挟,口感也是脆嫩爽口。范儿姐一个人就吃掉了一整份。


人均:105元

地址:新生路5号(川音正大门北校区园内)

订餐电话:18108220423

推荐指数: ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆

爸爸炒料牛排老火锅

成都西门新开的,值得前去打打卡,位置很好找,在金牛市民中心对面。

店招和名字一样有趣,霓虹灯招牌配上一个爸爸的漫画形象,LOGO墙上的“像素画面”,让人一下子想起了8090小时候玩的那种古老游戏机的画面。

虽然是火锅店,但是视觉感官上没有让人觉得油腻,冷感灯光、瓷砖桌子、中庭一大颗真树,有眼前一亮的感觉。也能感受到一丝老成都味道,比如装菜的簸箕、用的复古款式的罐罐儿。

锅底

直接端上来一锅原材料,几大块牛油、干海椒、姜片、蒜、葱花,还搭配了熬锅底的牛排骨、鹌鹑蛋、豆腐等等,看得吞口水,早已忘掉“燃烧我的卡路里~”,等我们拍好照,服务员才倒高汤进去。有意思的是,装高汤的是一个藤编保暖壶。

牛排骨

主打菜品要先说。用锑锅装上来的牛排骨肉(其实只有面上一层哈,一份大概8大块的样子),已经提前卤制炖好了,下锅多煮煮,让牛油融入进去。

别看这么大一坨肉,其实一剔就下来了,嘴巴小的要被整口肉塞闷,味道巴适,肉质劲道,吃着特别爽。可以直接多点几份。

香菜圆子吃得多,芝士的倒是第一次见。芝士颗颗包在其中,咬开还可以拉丝,虽然听着芝士和火锅一起像是黑暗料理,但其实味道不错,很有新意。

牛脊髓

一根根长条的牛脊髓,等煮好也不会散,吸起吸起吃,口感就跟脑花一样绵密,外地人可能不敢吃。

图据@千寒不想吃了

牛胸口捞

平时吃潮汕牛肉也会点,朋友嫌肥,但范儿姐觉得口感好棒啊,胶质感满满,有点不好嚼,但在嘴巴里是十足地香,特别是蘸干碟子吃。

蛋炒饭

这儿的蛋炒饭真的好用心,用料特别扎实,不像很多火锅店蛋炒饭只有饭,蛋只有丝丝。这个拿盅盅儿装的炒饭里面米饭颗粒分明,被无数的炒蛋包裹、还加入了火腿肠和葱花,干香干香的,几个人抢着把它秒了。

鸡爪

这个小吃还比较有特色,炸得焦干的鸡爪,吃起有些小骨头都可以不吐,作为餐前的小食很不错,吃完差不多开锅就可以干火锅了。

西冷、午餐肉、蟹肉棒、毛肚、鸭肠就没不细说了,值得去试试!还有要特别提醒!这家排队很夸张,每天六点多就已经排了七八十号了,所以想去吃的小伙伴一定要趁早!

人均:75元

地址:西门长庆东一路1号附2号

推荐指数: ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆

蜀小匠牛排火锅

位置还算将就,反正跟着百度导航走绝对没错。范儿姐和小伙伴来到这儿的时候已经八点多了,难道是对它的期望值太高?并没有想象中的排队排得车子都过不倒,相反还有空位。

范儿姐看了哈店里的环境,emmmmm,怎么说呢,真的很接地气,没什么装饰,就是普通的街边小店的样子。我在想既然环境不出众,那菜品一定很巴适了。

锅底

之前听说他们红油锅底里加了茶,所以就算是辣锅也不上火,范儿姐倒是没尝出有什么特别的味道,但确实不辣嘴也不烧心。

小匠牛排

分量还是挺足的,大胃王范儿姐和小伙伴两个人吃了一份,可能因为被小伙伴们吹嘘得太惊艳了,所以范儿姐稍显有点失望。不过味道还是将就,贴骨肉要比纯整块牛肉好吃,更有嚼劲,范儿姐个人建议多煮一哈。

八秒牛肉

这个范儿姐觉得是这家店的招牌了,如果小伙伴们来吃一定要点这个。码料码得很足,所以很入味,适合重口味的范儿姐,辣度也合适。不过说八秒牛肉,我觉得还是要烫十五秒左右的口感最好。

图据@大众点评

蟹肉棒

范儿姐作为蟹肉棒的脑残粉,一哈就吃出来这是真材实料的蟹肉棒而不是淀粉棒,但是不晓得是不是因为蟹肉不新鲜的原因,总是感觉有股腥味儿,所以范儿姐没有加一盘。

手撕烟笋

这个菜也是蜀小匠的特色菜,范儿姐是看周围的人都点了才让服务员加的,煮熟之后确实很香,沾了油碟也不觉得油腻,相反很开胃,然后就一根接一根地停不下来了。

图据@大众点评

五秒鲜银耳

嫩得能掐出水来可能说的就是它了。蜀小匠的银耳很轻薄,但同时又不散,丢进红油锅里大概涮两哈就可以捞起来了。虽然涮得时间短但同样入味,小伙伴们可以大胆尝尝。

人均:96元

地址:东风路北一巷新1号附13号玉风苑底商

推荐指数: ⋆ ⋆ ⋆ ⋆

打个总结

成都火锅界一直在创新,各种品类也层出不穷,从当年的鹅肠火锅、毛肚火锅,到这两年大火的鸭血火锅、牛排火锅,都是把一个单品做成了一个品类。

目前牛排火锅比较火的就是这三家,范儿姐从几个维度进行了对比。

综合推荐:爸爸炒料>爱妻>蜀小匠

当然现在牛排火锅确实很火,除了范儿姐亲测的,还有小伙伴们津津乐道的蜀牛香特色牛排火锅、寻牛记特色牛排火锅、水木青院牛排火锅……看得再多都不如自己亲自切告一哈,范儿姐绝对不能一个人月半!

编辑丨Yuri、Jevon、Saui

视频 | Coco、Frida

部分图片源于网络

相关资讯

去成都必点的6道成都菜,是“川菜之魂”,老板还以为你是成都人

(川菜由三大流派组成,分别是成都官府菜、乐山嘉州菜以及自贡的盐帮菜)老于曾经在四川工作过很长一段时间,无论是成都、都江堰还是重庆都给我留下了。成都,自古便是四川的经济文化中心,所以,成都菜一般也被叫做成都官府菜,它是川菜流派中重要的组成部分。

成都十大特色美食 成都十大不得不吃美食 看完流口水的成都美食

MAIGOO小编整理了成都十大美食及排行榜,有麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁等成都经典的美食名菜,还有。成都是名副其实的美食天堂,被联合国教科文组织授予“美食之都”,有很多具有代表性的特色美食,那么成都特色美食有什么呢。

成都市公园城市建设发展研究院冯黎:建设全域公园体系 成都绿意更浓了丨我的这十年

成都市公园城市建设发展研究院风景园林中心所长冯黎表示,不论是作为普通市民,还是行业从业者,她都认为成都这座城市的绿意更浓了。金牛区公园绿道摄影胥议文城市绿意更浓成都建设全域公园体系2015年,冯黎从北京回到成都工作,就职于成都市公园城市建设发展研究院。

“卷都”还是成都,成都到底卷不卷?

赵雷的《成都》,更是让大家深信成都的生活只有舒适和躺平,是点亮路灯慢慢行走的街头,是玉林路尽头的小酒馆,于是桃花源变成了成都,往前一步北上广,退后一步蓉城里安居乐业。。当成都常住人口突破2000多万,走到大街小巷都是人潮,你是否还坚信成都没有内卷,依旧躺平?

如何守护“成都蓝”?成都部署这些重点工作!

连日来成都高温天气“超长待机”持续高温干旱灾害性天气不仅让整个四川面临“历史同期最高极端高温历史同期最少降水量历史同期最高电力负荷”的严峻形势也让成都平原臭氧污染风险加剧“要毫不泄劲、毫不懈怠、毫不放松,坚决扛起空气质量‘只能变好,不能变差’的政治责任,坚定不移打好大气污染防治攻坚战,全力争取更多优良天。”

昨日,成都本土零新增 进出成都政策有变化吗?

8月11日0时,成都市风险区全部清零,城市运行和生产生活全面恢复正常。目前离蓉政策:仍然倡导非必要不前往中高风险区域,若需离蓉的市民须持有48小时内核酸阴性证明。哪些地方需要3天2检?哪些地方需要3天2检?

晨读成都 | 注意!今日起,成都这一路段单行

早上好!欢迎搭乘——“成都发布|新闻早班车”今天是2022年8月20日星期六(农历七月二十三)小布邀您一起每天几分钟,早知天下事!高温持续昨夜在都江堰和彭州山区有点分散阵雨7时全市气温在265℃上下预计今天白天气温24~41℃小伙伴们一定要注意防晒防暑降温哟~

旅行去过四川成都后,谈谈我对成都这座城的几点旅行印象

成都是西部地区第二大城市(第一大城市是重庆),是国内第四个人口过2000万的大都市,是美丽富饶的天府之国,是国内最闲适的城市……成都身上的标签实在是太多了,就不一一在此呈现了。对成都这座城我是喜欢已久,一直是我旅行清单上必去的国内城市之一,

冬季成都怎么耍?10条旅游线路带你畅游精彩成都

川观新闻记者 成博在2021“迎冬奥·游四川”冬季旅游启动仪式暨四川冰雪和温泉旅游节、第八届成都创意设计周2021金熊猫天府创意设计奖颁奖典礼暨设计之夜举办之际,成都市文化广电旅游局组织推出“雪山下的公园城市·烟火里的幸福成都”10条旅游线

成都最有名的六大特色美食,每种都是成都人的心头爱,你吃过吗?

四川成都最有名的六大特色美食,全部吃过的,准是地道的本地人!说起成都,就会自然而然地想到成都美食,成都美食那可太多了,担担面、龙抄手、夫妻肺片……享受美食就是在享受生活,拒绝成都,就等同于拒绝成都美食,也就是拒绝生活。

此生必去一次成都,去成都必吃的三大美食,收藏好啦

成都,简称“蓉”,别称“蓉城”,副省级市,是国家历史文化名城、中国最佳旅游城市和南方丝绸之路的起点、“十大古都”之一。所以,此生建议一定要。成都境内地势平坦、河网纵横、物产丰富,非常适合农业生产,自古就有“天府之国”的美誉,“美食之都”美誉。

成都美食最全攻略!想去成都旅行的美女帅哥一定要看

首先就是住宿问题啦~建议选择太古里、IFS附近,离春熙路、奎星楼、宽窄巷子、文殊院和一些必打卡美食都很近,地铁直达,赶时间的用滴滴出行都很方便下面就开始给大家介绍来成都一定要吃的美食啦:[双桥子公认第一的冒烤鸭]店名:伍妹烤鸭这家冒烤鸭是出

成都美食攻略:成都本地人都不知道的美食,你吃过几家?(上)

想必大家都早已知道成都自古就有“天府之国”的美誉,而且又有众人皆知的都江堰、杜甫草堂、武侯祠、青城山等著名景点,所以说居住在这里的人哪能不安逸呢。而在这份安逸之中,除了麻将、大碗茶之外,就最属这里的美食出名了,可是你们又知道在哪里才能吃到这。

去成都必点的7道川菜,是“川菜之魂”,老板还以为你是成都人

下面给大家介绍一下来成都必点的7道菜,被称为“川菜之魂”,老板还以为你是成都人。四川的成都,被誉为“天府之国”,是一座充满烟火气息的城市,到处都洋溢着一种吃货的幸福感。来成都千万不要只知道吃火锅,一定要品尝一下成都的名菜。

成都“8大名菜”,香辣可口,每一道都是成都人的心头爱

成都,位于四川盆地。境内有着发达的农业和富饶的物产。富饶的物产养育了成都人,也使得成都拥有自身地方特色的美食。成都美食中最出名的就是菜品了,成都人爱吃辣,因此成都的菜肴吃起来非常香辣可口。下面我就给大家介绍成都的8大名菜,吃起来口感非常不错

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈梧州新闻资讯网于文文歌迷网生蚝养殖技术网猫粮品牌网眉笔眼影品牌网ChatGPT中文网莲花山旅游攻略卡拉威球杆芭提雅旅游网李晨影迷网陈百强歌迷网福布斯富豪榜白洋淀旅游攻略今日宿州芝柏手表之家
火锅店加盟网官网-重庆火锅加盟店排行榜是餐饮杰依据老火锅品牌美誉度、关注度、大众口碑等综合排行榜风云指数来排名,老火锅加盟店排行榜展示前10名老火锅十大品牌排行榜,前十名分别是海底捞、巴将军、小肥羊、小龙坎、呷哺呷哺、皇城老妈、小辉哥、谭鱼头、香草香草、火锅做法大全为您提供的家常火锅菜谱,不仅包含火锅做法,更有怎么做好火锅的方法和诀窍。
火锅店加盟网官网 huijiajia.cn ©2022-2028版权所有