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成都の美食 | 老火锅哪家强?

时间:2022-09-14 01:24:36 | 浏览:603

新火锅店层出不穷,也总是有些老火锅,用地道的牛油红汤紧紧抓住食客们的胃,经久不衰~A . 赤里火锅地址:吉瑞一路200号4栋一楼特点:自诩浓香型火锅开创者,进到店里,空气中有种很特别的辣味。带了好几拨朋友来吃,大家都成为了回头客。菜品都不错

新火锅店层出不穷,也总是有些老火锅,用地道的牛油红汤紧紧抓住食客们的胃,经久不衰~

    A . 赤里火锅

地址:吉瑞一路200号4栋一楼

特点:

自诩浓香型火锅开创者,进到店里,空气中有种很特别的辣味。带了好几拨朋友来吃,大家都成为了回头客。菜品都不错,跟着推荐菜点就可以,基本不踩雷。环境上,比较接地气,大气舒适,如果有机会,建议坐在外面。

推荐:

【牛油红锅】微微辣也依然鼻涕直流,却停不下来筷子,吃得超过瘾的,真实的痛并快乐着。

【芝士虾球】涮好以后芝士化掉融入虾滑里,为鲜甜的虾味增添一丝浓郁芝香,口感爆好。

【红糖空心糍粑】一口咬空的糍粑,口感轻盈,蔗香浓郁。

【火锅牛排】趁热吃很香嫩,涮大点,放凉点,还可以当软牛肉干吃。

【挂面牛舌】口感爆好,弹牙爽脆。

    B.巴蜀大宅门

地址:北大街91号

特点:

环境古色古香,很有感觉。红油锅底味道超正,口味适合大部分人。除了火锅外,店里自荐的其他几款菜,比如酥肉、冰粉等,都可以点来一试。有其他门店,但是仅推荐总店这家门店。

推荐:

【牛油红锅】牛油红锅很不错,很深一口大锅,煮沸时热闹至极,味道好却不会特别辣,来旅游的朋友们都可以轻松拥有。

【挂面鸭肠】很新鲜,涮了红锅沾油碟吃,有点甘甜味道,咬起来很脆。

【厚切午餐肉】厚切的方式,让吃到嘴里的每一口都很过瘾,中间可以吃到小肉肉。

【现炸酥肉】酥香可口,中间夹着麻椒,略微带有一丝麻味,更添一层鲜香。热吃冷吃都好吃。

    C.四方火锅招待所

地址:南华路1520号

特点:

前身是个很受欢迎的街边小店,越做越大到开了正儿八经的门店。每天晚餐时间临近,里里外外就陆续坐满了人。红锅味道非常巴适,卤味也特别不错,值得试试。

推荐:

【四方红锅】承载着“鸿运四方”牛油块的大锅上桌,伴随矿泉水倒入锅中,就开始期待沸腾的小波浪出现的那刻,“鸿运”慢慢融在锅里,感觉每一滴红汤跟着涮菜进到肚里都能点亮鸿运。平时不太吃辣的朋友,选微辣比较好,微辣对于不能吃辣的人来说已经很够劲儿了。

【冷锅鲜鸭血】超级入味,鸭血软软滑滑的,汤汁饱满,每一口都很痛快。

【现卤节子】直接吃,香气四溢。扔汤里涮煮一会儿,卤香带着辣味儿,依然给力。

【梅花老肉片】薄厚适中,既保留了咀嚼时汤汁反复入口的嚼劲,又不会让牙齿因咀嚼而累到,肉片超香。

    D.蜀九香火锅

地址:高新区新会展中心世纪城路166号西蜀廊桥3栋

特点:

也是浓香型火锅,资格比较老,21岁高龄品牌。本地人蛮认可的一家店。环境很舒服,每种菜品的品质也都很不错。

推荐:

【牛油红锅】可以点经典辣度,对于平时不特别吃辣的人来说,也稍显友好。


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