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成都的“扛把子”火锅兔!7年好味道老店,满足一个又一个好吃嘴

时间:2022-09-07 16:00:41 | 浏览:3768

在成都这座饕餮美食之都,吃货们面对火锅兔这种麻辣鲜香、肉质鲜美的东西是真的没有抵抗力的。跟食妹儿一起来瞅瞅,今天这家火锅兔到底有什么特别的。吃兔按锅算,一扫而空,分分钟的事儿。一份兔肉 是程记火锅兔的美食密。

食妹儿say:

有兔兔,才叫江湖。

在成都这座饕餮美食之都,吃货们面对火锅兔这种麻辣鲜香、肉质鲜美的东西是真的没有抵抗力的。


吃兔按锅算,一扫而空,分分钟的事儿。跟食妹儿一起来瞅瞅,今天这家火锅兔到底有什么特别的?



一份兔肉

是程记火锅兔的美食密码


藏在花照壁的这家程记私房火锅兔,一直都是很多重度吃货的心头好。进店就可以看到明亮温馨的环境,整体氛围以舒适为主,成都美食店的常见范儿确实一览无余



来到这儿,当然要品尝一下招牌--火锅兔,在锅中将油温烧至120度,再把新鲜的兔肉倒入其中,美味的兔肉必定少不了独家秘制红油和辣椒,几者互相融合,保证了味道的正宗。



做好的兔肉一上桌,必须得来上一筷子,现炒的兔肉鲜嫩入味,底料是老板自制的,汤卤久煮不咸,辣而不燥的感觉,而且兔肉融合了底料,口感香且丰满!吃完一锅,铁定意犹未尽~


碟子一定要吃到原汤锅底,原汤碟不如香油碟油腻,因为“承载”了锅底的香味儿,让兔肉吃起来更加浓郁厚重,味道当然也更巴适。



这里配菜很丰富,有烟笋、芋儿、青笋、豆芽、海带结、魔芋等素菜,不夸张地说每样我都喜欢,主要是底味就很巴适。素菜一定要酌情点哦,分量真的很足,我们都没有吃完。



7年特色菜

才是这家店的灵魂


听老板讲,这家店从开业到现在,已经7年多了。


为了让更多新老顾客满意,老板还专门准备了一个小本本,记录一些熟客的喜好,不得不说,这份用心真的是太令人感慨了。



不过到店,除了吃兔,还能有点其他的不?那必须得有,首先就是红烧鳝鱼了。



红烧鳝鱼麻辣鲜香,肉质还很肥美鲜嫩,既营养又美味,口感绝佳,再喝上一杯小酒,简直是万分享受!



牙签牛肉,虽然吃牛肉容易塞牙,我们有牙签就不一样,将牛肉片调料拌匀,腌制使其入味再用牙签串起来炸,一端上来就肉香扑鼻,堪称下酒菜界的王者。



卤菜水平在线,鸭舌干香有嚼头,凉拌土鸡脆嫩爽口,真的都是经典,一口一口根本停不下来。



偷偷告诉小伙伴们,去早了有包间,去晚了可能只能等位了,不过吃饭赶早不赶巧,这儿专门去一趟大可不必,不过在附近或者路过去打打卡,还是很OK的。



人均70的价格还是不算贵,有人说好吃,也有人觉得不太惊艳,不过从综合4.1的评分来说,肯定是不会踩雷的。



总的来说是很值得去排队?????????的,味道好,分量足,价格也不贵,周围都是成都本地人在吃,足以见其有多资格了。

据说,没有一只兔子能活着出成都。


是的,成都人真的太爱吃兔兔兔头、兔腰、兔肉、凉拌兔肉 、兔火锅、真的花样百出!但是好味道,就要跟着食妹儿走哈,绝对是地道的口味。


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