欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

一波新发现的成都火锅店,摸到心坎儿推荐

时间:2022-09-07 15:58:45 | 浏览:716

我记得两三年前那会儿,就听过一个说法:当时的春熙路附近,大大小小的火锅店,差不多有三十多家。因为他觉得,火锅的味道都差不多。我有一个朋友,他吃火锅从不追网红,通常是家楼下有啥子火锅就吃啥子火锅。但对于我们来说,那才不一样。

我有一个朋友,他吃火锅从不追网红,通常是家楼下有啥子火锅就吃啥子火锅。因为他觉得,火锅的味道都差不多。

但对于我们来说,那才不一样。


我记得两三年前那会儿,就听过一个说法:当时的春熙路附近,大大小小的火锅店,差不多有三十多家。


那个时候我也好奇,成都的火锅店好像一夜之间就能落地,并且开始迅速地野蛮生长。但落地之后是否能生根,这得另说。


短短几年,当年那个说法里的“三十多家”火锅店也在不断地洗牌,不断地更新换代。升的升级,垮的垮丝,旧的去了,新的,又来一波。


大榜的确很少写火锅店。一是因为挑剔,二一个是我们这么多年,吃来吃去都还是那几家,要说摸到心坎儿推荐的,差不多就是一年一次的频率——


比如我们早年间推荐过的原野吊锅:我打了70块钱的车去郫县的kaka头吃了顿火锅。


还有后来爱了很久的毛燥:我以为,我再也不会为一家火锅怦然心动了。


后来,我们又在西门上那家小龙火锅,吃得盘堆盘、碗摞碗:这家老火锅,写出来平凡,吃起来升天。


嗯,是时候推荐一波新的火锅店了。


堂口老火锅

推荐人:@大毛毛


堂口火锅门口搭了大棚棚,那一排店都有大片的外摆区,透着一股江湖儿女的气势。


走进棚子还没坐下,就被隔壁桌煮开的锅底香到!闻起来是很优秀的火锅香,不呛口,不冲人,下意识开始吞口水……


这种风格的火锅店也不需要整花活,一张桌子,四条板凳,锅一开菜一下就能支愣起来。


点菜的时候看到有挂着一个点菜标准的提示,3-5人点12到14个菜。结果粗略算了下,我们一行4个人大概前后加起来一共点了16、17个菜……


堂口的纯牛油锅底闻着不呛,但吃起来却辣到要跳脚!当然这个“辣”也是我的个人意见。


点的微辣,吃到半程就开始抹汗,一边张嘴哈气,一边又迫不及待地下筷子。


鲜切吊龙牛肉算得上是店里的招牌,平时只在潮汕牛肉店才能见到的品类,出现在一锅沸腾的牛油果里也不违和。


只不过海报上提示烫10秒,我们烫了近40秒才看到全片肉变色,但吃到嘴里嫩气又入味。


忍不住感叹一下这波探店确实没有令人失望!


观音桥火锅

推荐人:@森山


发现包家巷里的观音桥老火锅还是因为一次采访。明明是去探访茶店,和老板聊得火热后却被成功安利了店附近的重庆老火锅。


当时还是盛夏,和朋友相约晚上九点后到店,正好错开了排队高峰期。坐在居民楼改造的店里,嗅觉和味觉被巴适的浓香火锅味儿抚慰,热辣入口,回味无穷。


朋友是一个在成都工作的重庆人,吃了几口就将观音桥老火锅设定为我们日后聚餐的“快乐据点”。


他家的筷子牛肉是招牌,新鲜的肉在锅里翻过几次后捞出,沾上香菜蒜泥的油碟,肉香十足,重庆火锅特有的江湖味的妙处就在这里。


推荐自制厚切的午餐肉,喜欢扎实肉感的人不可错过。等待其他菜品煮熟的时候,还可以再点一份带着花椒味的脆香酥肉,温热炸食带来的满足感会让你还没离开就惦记着下次什么时候再来。


作为在观音桥老火锅吃了两年也没有腻的人,真诚推荐他家的火锅,因为每次去吃都会更新市井火锅特有的魅力和舒适。


天星正源火锅

推荐人:@门牙


这家火锅店是偶然间在朋友圈刷到的,当时,朋友的文案大意也没有围绕“好不好吃”,而是表扬:这家火锅店的名字取得极好。


也不晓得是不是有这个原因作为铺垫,天星正源的门口,夜夜红火。外面的人紧到等不到位子,里面的人吃得不想出来。


不管你好多个人,好久排的号,反正人到齐了才让进。负责排号的妹儿无奈中又能看出些许傲娇。


作为一个爱吃辣的成都土著,我自认我对火锅的审美还是在线的。我判断火锅好吃与否的关键是:辣。

辣不辣,辣得清不清楚,要辣好久,是辣口还是辣心,这些,都在我的考评范畴。


天星正源的火锅很辣。微辣都辣。但最让我觉得可贵的是,它的锅底香醇,辣得真切。


那种辣,吃得出食物的原始香味,牛肉就是牛肉的辣,鸭肠就是鸭肠的辣,而不是你伸一筷子下去,捞起来吃的东西都辣成一种味。


没有市面上其他火锅那种经过精心雕刻的铁锅,天星正源的锅儿朴实,菜的分量恰好合适。我比较喜欢的,是他家的牛肉和苕粉。配干碟子简直是一绝!


哦对了,虽然我没问过老板儿,但这个干碟子也真的非常值得表扬。一吃就吃得出来,不是那种随意买来的海椒面,它是深红色的,刚一端上来就闻得见香。加几颗葱花拌起,随便你蘸啥子,口口生香。


我记得以前吃火锅,桌子上最常出现的问题就是:好没有好没有?天星正源的老板儿自然也不得回答你这个问题。


只是在墙壁上贴了一张单子,上面写了所有他们家特色菜需要涮烫的时间,照单执行,你就能吃到老板儿给你规划的“最佳味道”。


这家火锅有好好吃喃?大概就是我去了两回,每回回来的第二天第三天,都忍不住要把苕粉儿起锅的图片看上几遍。然后再一次回味它的美好。


这个苕粉儿不是粗的那种,它更贴近于我们理解的“肥肠粉儿”的那种粉儿。细耍,顺吞,关键是,它比宽粉儿更入味。



真的不多于想把这家火锅店推荐出来,毕竟它现在是我的珍藏,很怕更多的人找起去了,它再火一点儿,我就彻底吃不成了。哈哈。


除开个别现象级的网红火锅店不说,我觉得这些后头起来的火锅店,还是有它可圈可点的味道在。也值得一试。


我不晓得你们是不是,反正我是喜欢认到一家好吃的火锅一直吃。不瞒你说,在晓得今天推荐的这三家新火锅之前,我最常去的,还是毛燥。


所以你还有没有私藏的好吃的火锅店?新开的那种。赶紧来留言区交换一手信息,看在大家都好吃的份儿上。

相关资讯

去成都必点的6道成都菜,是“川菜之魂”,老板还以为你是成都人

(川菜由三大流派组成,分别是成都官府菜、乐山嘉州菜以及自贡的盐帮菜)老于曾经在四川工作过很长一段时间,无论是成都、都江堰还是重庆都给我留下了。成都,自古便是四川的经济文化中心,所以,成都菜一般也被叫做成都官府菜,它是川菜流派中重要的组成部分。

成都十大特色美食 成都十大不得不吃美食 看完流口水的成都美食

MAIGOO小编整理了成都十大美食及排行榜,有麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁等成都经典的美食名菜,还有。成都是名副其实的美食天堂,被联合国教科文组织授予“美食之都”,有很多具有代表性的特色美食,那么成都特色美食有什么呢。

成都市公园城市建设发展研究院冯黎:建设全域公园体系 成都绿意更浓了丨我的这十年

成都市公园城市建设发展研究院风景园林中心所长冯黎表示,不论是作为普通市民,还是行业从业者,她都认为成都这座城市的绿意更浓了。金牛区公园绿道摄影胥议文城市绿意更浓成都建设全域公园体系2015年,冯黎从北京回到成都工作,就职于成都市公园城市建设发展研究院。

“卷都”还是成都,成都到底卷不卷?

赵雷的《成都》,更是让大家深信成都的生活只有舒适和躺平,是点亮路灯慢慢行走的街头,是玉林路尽头的小酒馆,于是桃花源变成了成都,往前一步北上广,退后一步蓉城里安居乐业。。当成都常住人口突破2000多万,走到大街小巷都是人潮,你是否还坚信成都没有内卷,依旧躺平?

如何守护“成都蓝”?成都部署这些重点工作!

连日来成都高温天气“超长待机”持续高温干旱灾害性天气不仅让整个四川面临“历史同期最高极端高温历史同期最少降水量历史同期最高电力负荷”的严峻形势也让成都平原臭氧污染风险加剧“要毫不泄劲、毫不懈怠、毫不放松,坚决扛起空气质量‘只能变好,不能变差’的政治责任,坚定不移打好大气污染防治攻坚战,全力争取更多优良天。”

昨日,成都本土零新增 进出成都政策有变化吗?

8月11日0时,成都市风险区全部清零,城市运行和生产生活全面恢复正常。目前离蓉政策:仍然倡导非必要不前往中高风险区域,若需离蓉的市民须持有48小时内核酸阴性证明。哪些地方需要3天2检?哪些地方需要3天2检?

晨读成都 | 注意!今日起,成都这一路段单行

早上好!欢迎搭乘——“成都发布|新闻早班车”今天是2022年8月20日星期六(农历七月二十三)小布邀您一起每天几分钟,早知天下事!高温持续昨夜在都江堰和彭州山区有点分散阵雨7时全市气温在265℃上下预计今天白天气温24~41℃小伙伴们一定要注意防晒防暑降温哟~

旅行去过四川成都后,谈谈我对成都这座城的几点旅行印象

成都是西部地区第二大城市(第一大城市是重庆),是国内第四个人口过2000万的大都市,是美丽富饶的天府之国,是国内最闲适的城市……成都身上的标签实在是太多了,就不一一在此呈现了。对成都这座城我是喜欢已久,一直是我旅行清单上必去的国内城市之一,

冬季成都怎么耍?10条旅游线路带你畅游精彩成都

川观新闻记者 成博在2021“迎冬奥·游四川”冬季旅游启动仪式暨四川冰雪和温泉旅游节、第八届成都创意设计周2021金熊猫天府创意设计奖颁奖典礼暨设计之夜举办之际,成都市文化广电旅游局组织推出“雪山下的公园城市·烟火里的幸福成都”10条旅游线

成都最有名的六大特色美食,每种都是成都人的心头爱,你吃过吗?

四川成都最有名的六大特色美食,全部吃过的,准是地道的本地人!说起成都,就会自然而然地想到成都美食,成都美食那可太多了,担担面、龙抄手、夫妻肺片……享受美食就是在享受生活,拒绝成都,就等同于拒绝成都美食,也就是拒绝生活。

此生必去一次成都,去成都必吃的三大美食,收藏好啦

成都,简称“蓉”,别称“蓉城”,副省级市,是国家历史文化名城、中国最佳旅游城市和南方丝绸之路的起点、“十大古都”之一。所以,此生建议一定要。成都境内地势平坦、河网纵横、物产丰富,非常适合农业生产,自古就有“天府之国”的美誉,“美食之都”美誉。

成都美食最全攻略!想去成都旅行的美女帅哥一定要看

首先就是住宿问题啦~建议选择太古里、IFS附近,离春熙路、奎星楼、宽窄巷子、文殊院和一些必打卡美食都很近,地铁直达,赶时间的用滴滴出行都很方便下面就开始给大家介绍来成都一定要吃的美食啦:[双桥子公认第一的冒烤鸭]店名:伍妹烤鸭这家冒烤鸭是出

成都美食攻略:成都本地人都不知道的美食,你吃过几家?(上)

想必大家都早已知道成都自古就有“天府之国”的美誉,而且又有众人皆知的都江堰、杜甫草堂、武侯祠、青城山等著名景点,所以说居住在这里的人哪能不安逸呢。而在这份安逸之中,除了麻将、大碗茶之外,就最属这里的美食出名了,可是你们又知道在哪里才能吃到这。

去成都必点的7道川菜,是“川菜之魂”,老板还以为你是成都人

下面给大家介绍一下来成都必点的7道菜,被称为“川菜之魂”,老板还以为你是成都人。四川的成都,被誉为“天府之国”,是一座充满烟火气息的城市,到处都洋溢着一种吃货的幸福感。来成都千万不要只知道吃火锅,一定要品尝一下成都的名菜。

成都“8大名菜”,香辣可口,每一道都是成都人的心头爱

成都,位于四川盆地。境内有着发达的农业和富饶的物产。富饶的物产养育了成都人,也使得成都拥有自身地方特色的美食。成都美食中最出名的就是菜品了,成都人爱吃辣,因此成都的菜肴吃起来非常香辣可口。下面我就给大家介绍成都的8大名菜,吃起来口感非常不错

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈天文学知识大全股市大盘指数分析金丝玉网西庐寺旅游网野生何首乌网夜跑跑步网南方航空股票文玩手串交流网斯洛文尼亚旅游网丽江旅游网品酒师资讯网三清山旅游攻略vivo手机评测网今日太原三亚亚龙湾旅游网
火锅店加盟网官网-重庆火锅加盟店排行榜是餐饮杰依据老火锅品牌美誉度、关注度、大众口碑等综合排行榜风云指数来排名,老火锅加盟店排行榜展示前10名老火锅十大品牌排行榜,前十名分别是海底捞、巴将军、小肥羊、小龙坎、呷哺呷哺、皇城老妈、小辉哥、谭鱼头、香草香草、火锅做法大全为您提供的家常火锅菜谱,不仅包含火锅做法,更有怎么做好火锅的方法和诀窍。
火锅店加盟网官网 huijiajia.cn ©2022-2028版权所有