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冬天打火锅不能少了好锅底,分享3种健康营养好喝的自制火锅汤底

时间:2023-02-21 20:59:44 | 浏览:631

把美食和爱装进口袋!HELLO!大家早上好,中午好,晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方,关注我,一起学做更多美食!今天分享的是:冬天了打火锅不能少了好锅底,分享3种健康营养又好喝的自制火锅汤底。话不多说,直奔主题!猪肚鸡锅底用料

把美食和爱装进口袋!HELLO!大家早上好,中午好,晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方,关注我,一起学做更多美食!今天分享的是:冬天了打火锅不能少了好锅底,分享3种健康营养又好喝的自制火锅汤底。

话不多说,直奔主题!


猪肚鸡锅底

用料:猪肚、鸡肉、姜片适量、白胡椒适量、枸杞、盐、味精、料酒、牛奶一瓶

做法:

1.猪肚用盐洗净,再用淀粉搓一下,洗干净,放入锅中加料酒煮3分钟,过冷水,切成条,鸡肉切成一块块。

2.锅中加水、姜片、捣碎的白胡椒、猪肚炖一两个小时左右,炖到猪肚能吃得动后放入的鸡肉煮熟。

3.加入牛奶、盐、鸡精和枸杞搅拌均匀煮10分钟即可

菌汤锅底

用料:香菇3朵、蟹味菇、珍珠菇、金针菇一把、虾米适量、大葱段、蒜瓣4瓣、姜3片、红枣4颗、西红柿一个、枸杞适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1.食材洗净,葱切段、姜切片番茄切好,菌类、枸杞和虾米分别用水泡着。

2.锅中加入所有食材,加上1壶开水淹没食材,煮熟后调味即可开锅。

番茄锅底

用料:番茄6个、洋葱半个、生姜1块、鸡精2勺、盐两勺、番茄酱适量、冰糖5、6颗、蒜瓣1瓣、油适量

做法:

1.食材洗干净,番茄切十字,烫至脱皮后剥皮。

2.洋葱和姜打成泥,番茄4个打成泥,剩下两个切好,蒜切好备用。

3.锅中加油,倒入洋葱姜泥翻炒,倒入打好的番茄汁小火煮10分钟左右后加入番茄酱、冰糖、一勺盐和鸡精搅拌均匀。

4.锅中加油,倒入蒜炒香加入番茄翻炒加一勺盐和鸡精翻炒均匀。

5.倒上刚才煮好的番茄酱搅拌均匀,加入适量热水即可。

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