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会做火锅汤底,才是真正会吃火锅的人!这一点很重要!

时间:2023-02-21 20:51:10 | 浏览:1065

天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了! 火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。 要想火锅吃的舒服,必须要有美味的火锅汤底和火锅蘸料。 今天来教大家做个

天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了!

火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。

要想火锅吃的舒服,必须要有美味的火锅汤底和火锅蘸料。

今天来教大家做个番茄牛肉火锅,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。而牛肉和番茄就是最佳搭档。

>>>>材料

牛腩500克

红果家番茄火锅底料一袋

葱姜辣椒适量

炖肉料适量

清水适量

>>>>做法

1.买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上。

2.切大小适中的块。

3、牛肉凉水下锅,煮至变色后盛出,用清水冲掉肉身上的沫子。

4、准备好葱姜辣椒、炖肉料。

5. 锅烧热,放入油,放入葱姜辣椒炝锅。

6.放入炖肉料炒出香味。(炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个)

7.放入番茄底料翻炒片刻。

8.倒入适量水。

9.水开后放牛肉煮30分钟。

10.30分钟后放适量盐调味,就可以涮火锅了!

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