欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

4种简单又味足的,自制火锅汤底,老人孩子都可以放心吃

时间:2023-02-21 20:19:36 | 浏览:440

最近天冷了,每周我家都要煮上一两回火锅,一家人围坐,热气腾腾,暖暖和和的。在家煮火锅,我很少买火锅料,因为之前买过几回觉得大多太油,味道重,孩子们吃不习惯;所以之后都是自己做火锅汤底。一说到自制火锅汤底,可能有朋友会觉得麻烦,哪有买一包省事

最近天冷了,每周我家都要煮上一两回火锅,一家人围坐,热气腾腾,暖暖和和的。

在家煮火锅,我很少买火锅料,因为之前买过几回觉得大多太油,味道重,孩子们吃不习惯;所以之后都是自己做火锅汤底。

一说到自制火锅汤底,可能有朋友会觉得麻烦,哪有买一包省事儿呢?

但其实自己做火锅汤底就跟你在家煮个饭一样简单,而且更加的健康、放心。

这里给大家分享4道我家做得比较多的火锅汤底,简简单单,但味道香又足,不油也不辣,家里的老人孩子都可以放心吃(吃到最后连汤都能给喝个干净)。


一、养生鸡汤火锅汤底

【食材】:鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱

【做法】:

1、鸡肉洗净后,放入锅中,加入冷水、姜片,一大汤勺料酒一起煮开,焯去血水。

2、锅重新洗净后,烧热,放少许油,倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。

3、将鸡块倒入压力锅内胆中,加入红枣、香菇、葱段,一把枸杞,选择“煲汤”功能煮好,开盖后,根据口味加盐,再盖上盖子焖两分钟即可。

4、把鸡汤边肉一起倒入火锅里。

加入自己喜欢的配菜,就可以涮火锅啦~

整道汤底口感鲜美,适合各种菜品,孩子可以直接喝鸡汤。

————————————————

二、猪蹄黄豆火锅汤底

【食材】:猪蹄2个、黄豆1碗,姜片、八角、香叶、干辣椒、大葱、冰糖

【做法】:

1、猪蹄买的时候找老板剁好,洗净备用;另外准备好黄豆和其他配料。

2、将猪蹄洗净后放入锅里,加入足够的清水,姜片,料酒,大火煮开,焯去血水后捞出。

3、锅里放适量油烧热,放入冰糖炒出糖色;然后倒入猪蹄一起翻炒上色。

4、向猪蹄里加入一锅铲生抽,一锅铲老抽,一锅铲白酒一起翻炒均匀。

5、继续向锅里加入姜片、香叶、八角、干辣椒、葱段炒均匀。

6、向锅里加入足够的清水煮开,然后倒入压力锅内胆中,倒入黄豆,选择“豆/蹄筋”功能,煮好即可。

7、将猪蹄黄豆倒入火锅里,根据口味加盐再煮开后,加入自己喜欢的配菜就可以吃火锅啦!

猪蹄汤底色泽红亮,油脂高,各种重口味的菜也可以拿来涮。

————————————————

三、排骨萝卜/莲藕火锅汤底

【食材】:排骨、白萝卜或者莲藕、生姜

【做法】:

1、锅里放入清水,放入洗净的排骨大火煮开后,撇去浮沫,去除血水。

2、萝卜或者莲藕洗净,切成大块。

3、锅里放适量油,放入排骨炒一炒,接着加入一锅铲生抽、适量老抽、一勺白糖一起翻炒均匀。

4、加入白萝卜块一起翻炒均匀。

5、加入足够的清水大火煮开,然后倒入压力锅内胆中。

6、选择“煲汤”功能煮好,根据口味加盐即可。

煮这个汤底,有萝卜和莲藕都很好吃,也可以两样一起放。

炖出来的底汤,肉香味足,连骨头都是香的;萝卜入味即化,莲藕粉粉绵绵的,无论加入什么配菜,味道都是一极赞!是我家使用最多的一种~

————————————————

四、番茄火锅汤底

【食材】:西红柿3-4个、蘑菇6个、火腿肠2根、番茄酱适量

【做法】:

1、西红柿去皮切成小丁;蘑菇、火腿肠分别切好备用。

2、锅里放适量油烧热,倒入西红柿丁翻炒至出汁。

3、加少许清水,稍微煮一下西红柿,并持续炒至完全出汁。

4、加入蘑菇片、火腿片、洋葱丝(洋葱可以不放)一起翻炒均匀。

5、加入一大勺番茄酱一起翻炒均匀。

6、加入足够的清水大火煮开,根据口味加盐即可。

这样煮出来的西红柿汤底口感香浓,酸香味足,适合煮各种青菜、年糕、丸子、羊肉卷等,但不适合血腥味很重的菜;日常也可以直接用来煮菜给小朋友们吃,基本上都很受欢迎的呢~

———————————————

以上这四种火锅汤底,就是我家做得比较多的,除此之外,我还做过鱼头火锅汤底(但因为女儿不怎么爱吃鱼,所以也就做了那么一回,喜欢鱼头的朋友可以留言,我会回复您哦)。


当然,在家吃火锅,一个高颜值的,好用的锅更能为心情加分不少。

文中豆妈所用的电火锅是“臻米多功能升降料理锅”,一锅多用,它不仅是火锅,还同时带有煎盘、六圆盘、丸子盘,和蒸架,煎烤蒸煮火锅样样通。

何以解忧,唯有火锅,大冬天的,吃火锅啦!一起约起来吧~

相关资讯

火锅最精华的在汤底!全家人的火锅汤底要这么选,健康营养不发胖

夏撸烧烤冬烫火锅,又到了辛苦工作一整天下班聚众约火锅的季节,不知道你是那种熟知下菜顺序及煮熟时间的火锅老司机,还是那种别人下啥你吃啥别人捞啥你抢啥的火锅小白?为了不让你停留在只知道坐在锅边等着捞菜的那个鄙视链中,本次我就来为你揭示吃火锅的那

4种简单又味足的,自制火锅汤底,老人孩子都可以放心吃

最近天冷了,每周我家都要煮上一两回火锅,一家人围坐,热气腾腾,暖暖和和的。在家煮火锅,我很少买火锅料,因为之前买过几回觉得大多太油,味道重,孩子们吃不习惯;所以之后都是自己做火锅汤底。一说到自制火锅汤底,可能有朋友会觉得麻烦,哪有买一包省事

8道火锅汤底,刷出的美味停不下,汤底都想喝掉它

天气渐渐变冷了,感觉冬天就要来了!此时此刻想到的是什么?懒得做饭!那就趁着天冷把火锅刷起来!麻辣火锅汤底材料:食用油、洋葱、姜片、蒜片、大蒜苗、花椒、干红椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱|2勺、高汤、水1. 先准备炒料用的平底不粘锅,或者用市面

做火锅还在买火锅底料吗?超详细教程教你火锅汤底做法

惯例,先介绍美食由来火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时

这才是火锅汤底正宗的煮法,火锅店不外传的秘密,学会就偷着笑吧

大家好,你们喜欢吃火锅吗?在寒冷的冬天里,一家人围坐在一起,煮上一锅热气腾腾的火锅,整个身体都会暖洋洋的。如今虽然已经立春,但绝大部分地区的气温还是非常低的,甚至还在下雪。而天气一冷的话,不管是南方朋友,还是北方朋友们,都喜欢吃火锅,一边聊

立冬了,学会一锅美味火锅汤底,想吃火锅自己在家做,营养又好吃

快立冬了,一到冷天,最爱的就是一家人围着餐桌吃火锅,那气氛那感觉就是幸福的味道。以前在外工作的时候,经常下班后到火锅里吃火锅,吃过清汤火锅,鸡汤火锅,还有鸳鸯火锅等,但是一直没吃过我今天要给大家分享的这一种火锅汤底,是偶然的一次机会,老婆的

不输火锅店的自制火锅汤底,这样做其实并不难!

什么食物可以使人与人之间的感情快速升温?前三名里一定有火锅!就像美国人的汉堡、韩国人的烤肉一样,要说火锅是咱们国家人气最高的“国民美食”,大家没意见吧?全家人或三五好友围坐在火锅边,热气腾腾的汤底翻滚着,诱惑着。大家争先恐后地将食材丢进锅里

火锅季:教你自制7款家庭版火锅汤底,干净卫生有营养,人人夸好

降温啦!最幸福的莫过于吃一顿暖乎乎的火锅,出去外面吃,怕火锅汤底不干净,担心吃了不健康?那不妨在家里舒舒服服地吃火锅。华辉美食人教大家7款营养健康又美味的火锅汤底,材料简单,味道鲜香,用来打火锅,就再好不过了。话不多说,看看有哪些吧。椰子鸡

会做火锅汤底,才是真正会吃火锅的人!这一点很重要!

天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了! 火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。 要想火锅吃的舒服,必须要有美味的火锅汤底和火锅蘸料。 今天来教大家做个

天冷,吃火锅!自制火锅汤底,在家吃!

冬天又到了吃火锅的时节。可自打地沟油、口水锅曝光以来,很多人就对饭馆里的火锅汤底不放心了。与其因噎废食,不如自己动手。图片与文章无关番茄汤底用料:西红柿、猪棒骨、蟹味菇、大葱、玉米、番茄酱、生抽、盐、糖步骤:1.西红柿洗净切成小块,大葱取段

火锅店赚大钱秘诀:1分钟速成火锅汤底你吃过吗?

地沟油想必大家都不陌生,多多少少都尝过一点嘛,好奇君也曾全程提炼给大家看过。这次再给大家曝一个深藏而不露的“无中生有”汤,人间极品,闻而爱之!到底说的是嘛呢?就是最近闹的特别火的火锅店的绯闻锅底,好奇君是十分敬佩之的,来吧,马上跟风做起来!

烹制能喝汤的火锅:最流行的5大系列火锅汤底

制汤,是将含蛋白质与脂肪丰富的原料放在水锅中长时间煮沸,使原料中的蛋白质与脂肪溶解于水,制成鲜美的汤,以供烹调之用。汤是烹制菜肴必不可少的调味品,汤的质量好坏对菜肴的影响很大,特别是鱼翅、海参、燕窝等珍贵而本身又没有鲜味的原料,全靠精制的汤

4种火锅汤底做法,让你在家吃的更美味,快来跟焱灶門火锅学一下

火锅这种美食真是冬天的宠儿,毕竟也就它能够让人们在这么冷的天走出家门了。而且,还有很多人喜欢在家弄火锅吃,虽然不是很专业,但也是很有感觉的。当然,他们的锅底基本上都是从超市买的,在口味上会差很多,还是自制更好一些。下面,焱灶門火锅就来教一下

冬天打火锅不能少了好锅底,分享3种健康营养好喝的自制火锅汤底

把美食和爱装进口袋!HELLO!大家早上好,中午好,晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方,关注我,一起学做更多美食!今天分享的是:冬天了打火锅不能少了好锅底,分享3种健康营养又好喝的自制火锅汤底。话不多说,直奔主题!猪肚鸡锅底用料

火锅不用出去吃,学会这几款火锅汤底,在家就能吃到爽,赶紧收藏

肥牛火锅涮料:肥牛肉600 克,水牛毛肚、牛肝、牛腰、 牛筋、 海带、白萝卜、冬瓜各150 克, 土豆、莴笋叶各 250 克锅底:奶汤2500 克,胡椒粉 5 克,花椒 3 克,料酒 15 克,盐 10 克,葱白 25 克,姜(拍破)15

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈安顺头条新闻网今日临汾充电桩加盟网零食资讯网马蜂窝旅游攻略网今日金价网六间房直播资讯网石油期货行情网国学易经网伟明环保A股网球运动网三只松鼠资讯网松下冰箱评测网金领冠奶粉评测网斯洛文尼亚旅游网
火锅店加盟网官网-重庆火锅加盟店排行榜是餐饮杰依据老火锅品牌美誉度、关注度、大众口碑等综合排行榜风云指数来排名,老火锅加盟店排行榜展示前10名老火锅十大品牌排行榜,前十名分别是海底捞、巴将军、小肥羊、小龙坎、呷哺呷哺、皇城老妈、小辉哥、谭鱼头、香草香草、火锅做法大全为您提供的家常火锅菜谱,不仅包含火锅做法,更有怎么做好火锅的方法和诀窍。
火锅店加盟网官网 huijiajia.cn ©2022-2028版权所有