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火锅蘸料怎么调才好吃?这6种别错过,蘸啥都好吃,吃火锅不愁了

时间:2023-02-21 20:16:57 | 浏览:793

火锅蘸料怎么调才好吃?这6种别错过,蘸啥都好吃,吃火锅不愁了进入秋天后天气越发凉爽,又到了吃火锅的季节,我家是非常喜欢吃火锅的,之前一直在外面吃火锅,老公说不如买个火锅,以后在家吃吧,更干净健康也实惠,于是我网上入手了这款臻米升降火锅,价格

火锅蘸料怎么调才好吃?这6种别错过,蘸啥都好吃,吃火锅不愁了

进入秋天后天气越发凉爽,又到了吃火锅的季节,我家是非常喜欢吃火锅的,之前一直在外面吃火锅,老公说不如买个火锅,以后在家吃吧,更干净健康也实惠,于是我网上入手了这款臻米升降火锅,价格不贵网评挺好的,这两天到货了,赶紧开启秋天的第一顿火锅。

要说吃火锅,蘸料是很关键的,一碗好的火锅蘸料,那就是火锅的灵魂,这火锅蘸料和其他食物一样,南北方也是有着很大的差异,每个爱吃火锅的吃货,也都有一套独家火锅蘸料秘方,大家在围坐在同一桌子吃同样的火锅,因为蘸料的不同,吃到嘴里的味道却是不同的,这也是火锅的魅力所在吧!

我们北方人吃火锅必须要有芝麻酱、韭菜花这些,通常是芝麻酱打底,加入一点蒜泥、葱花、韭菜花酱、豆腐乳,再根据个人口味加入醋、辣椒来调味,芝麻酱是必须要有的,尤其是涮羊肉,没有芝麻酱蘸料,那是没有灵魂的。

四川人大多吃麻辣火锅,最为经典的蘸料,那就是一点蒜泥、葱花、香菜,再来点香油,就是一份很好吃的蘸料了;像广东潮汕人吃火锅,火锅蘸料必须要有的就是沙茶酱,来搭配蚝油、香菜啥的,是吃潮汕牛肉火锅的绝配。

当然还是云南、贵州等地的火锅,蘸料也大有不同,他们的火锅蘸料大多是酸辣口味的蘸水,用柴火烧的糊辣椒,再加上一些豆腐乳、姜末、香菜等,舀上一勺酸汤火锅的酸汤,拌匀了那味道闻着都流口水了。

下面分享6道火锅蘸料,更适合在家里吃火锅,适合不同人的口味,蘸啥都好吃,吃火锅不愁了。

一,芝麻酱万能蘸料

这款火锅蘸料,是芝麻酱打底的,更适合北方人食用,稀释过的芝麻酱加蒜末、小葱、香菜、生抽、蚝油、陈醋、豆腐乳、辣椒油,搅拌均匀就成,调制的时候可以尝尝味道,再根据个人口味调整,是我个人非常喜欢的一个蘸料,蘸啥都好吃。

二,蒜泥油碟蘸料

这个蒜泥油碟很简单,就是蒜泥、葱花、香菜,再加上一些香油,也是四川人最为经典的蘸料,吃麻辣火锅涮黄喉、鸭肠、猪脑花儿,这个蒜泥油碟正好,吃到口中那真是味蕾大开。

​三,海鲜火锅蘸料

这款是海鲜火锅蘸料,蒜泥、葱花、香菜、小米椒、香油、生抽、蚝油搅拌均匀,不能吃辣可不放小米椒,涮海鲜或是各种丸子咸淡适中、味道鲜香,很是不错。

​​四,芝麻酱蘸料

这个也是芝麻酱打底的火锅蘸料,把芝麻酱用温水稀释后,加点韭菜花、花生碎、熟芝麻、生抽、陈醋、小葱这几样搅拌均匀,是不吃辣的北方人涮羊肉的必备调料。

​五,干碟火锅蘸料

花生碎、熟芝麻、辣椒粉、椒盐粉这4种调味料,调制成干碟,蘸手切牛肉、羊肉,或是猪腰子这些,用干碟蘸料,有吃烧烤的感觉,味道香辣又过瘾。

​六,酸辣蘸料

蒜泥、葱花、香菜、小米椒,再加生抽、陈醋、白糖、熟芝麻、花生碎、辣椒油、香辣酱调制而成,更适合不吃芝麻酱的人,这个蘸料吃清汤火锅很不错,酸酸辣辣的开胃又过瘾。

​我家秋天的第一顿火锅,用新买的臻米升降火锅,麻辣牛油锅底,搭配家里人吃火锅喜爱的各种食材,有羊肉、鲜虾、花蛤、鹌鹑蛋、菠菜、油菜、各种菌菇等,一家人吃得其乐融融。

这个臻米升降火锅真不错,在家吃火锅特别方便,可一键升降,吃火锅不用勺子捞来捞去了,轻轻按一下升降键,火锅升起,食物尽在眼前,想吃啥就夹啥,再按一下升降键,火锅降下去,食物可以接着煮,简直太方便了,再也不用担心好不容易夹起来的食物又掉回去了。

这款火锅高颜值又实用,而价格还不贵,2.5升容量的才299元,一家三口使用正合适,如果人多可选择4升的,锅体、底座、升降盘都是分体的,清洗很方便,不但吃火锅,早餐蒸个玉米、红薯、馒头啥的,或是煮面煮饺子煮馄饨都成,一锅多用很是实用。

秋风起天已凉,火锅吃起来,大家吃火锅都喜欢什么样的火锅蘸料呢?上面这6种火锅蘸料,是否有你喜欢的?可留言说说看。


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