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我国哪的火锅底料好吃?经对比,这10种火锅底料不错,您吃过几种

时间:2023-02-21 19:42:37 | 浏览:1306

霜降节气刚过,气温一天天下降。天一冷,人们就总想吃点热乎的,暖暖身子,对于很多人来说,火锅就是这个季节的首选美食。火锅是我国独创的美食,我国火锅派系也很多,川渝火锅、潮汕牛肉火锅、老北京铜锅涮羊肉、贵州酸汤鱼火锅等等,都非常有特色。火锅的包

霜降节气刚过,气温一天天下降。天一冷,人们就总想吃点热乎的,暖暖身子,对于很多人来说,火锅就是这个季节的首选美食。

火锅是我国独创的美食,我国火锅派系也很多,川渝火锅、潮汕牛肉火锅、老北京铜锅涮羊肉、贵州酸汤鱼火锅等等,都非常有特色。

火锅的包容性很强,什么口味都有,什么食材都可以放,几乎所有人都爱吃火锅,没有什么事是一顿火锅解决不了的。

很多人不喜欢去饭店吃火锅,一是价格贵,动辄数百元,二是担心食材不新鲜。所以不少人平时都在家吃火锅,买一袋火锅底料,那味道不比饭店的差。

火锅底料品种很多,很多人不知道该买哪种,下面就给大家介绍10种火锅底料,味道正宗。

一、名扬火锅底料

名扬火锅底料由成都扬名食品有限公司出品,扬名公司成立于1988年,总部位于四川成都,经营范围包括火锅底料、豆瓣类、酱油类、食醋类、甜面酱类等。

名扬火锅选料考究,工艺严格,全程手工制作,保留了传统火锅底料的口味,味道正宗,热辣不燥。

在所有系列中,名扬牛油火锅底料最受欢迎,配料表也很干净,只有牛油、辣椒、花椒、豆瓣等,不添加防腐剂、起酥油、合成色素,吃着很放心,符合美国、欧洲食品质量检测标准,出口多个国家。

名扬火锅底料价格略高,以400克包装牛油麻辣火锅底料为例,售价约为27.8元。

二、海底捞火锅底料

海底捞火锅底料由颐海国际控股有限公司出品,颐海国际成立于2005年,专注于火锅调味料生产和销售,主要为海底捞火锅餐厅供应火锅底料。

海底捞火锅底料口味很多,有番茄味、菌汤味、清油麻辣味、牛油麻辣味、清汤味、三鲜味等口味,其中牛油麻辣火锅底料很受欢迎。

牛油火锅底料除了制作火锅,还可以做毛血旺、麻婆豆腐、麻辣香锅等菜品。

海底捞火锅底料价格接地气,以220克包装麻辣火锅为例,售价约为12.9元左右。

三、桥头火锅底料

桥头火锅底料由重庆桥头火锅调料有限公司出品,桥头公司创于1908年,至今已有100多年历史,中华老字号,麻辣鲜香特点突出,深受消费者喜欢,有“食在重庆,味在桥头”的说法。

以老火锅底料为例,配料中有牛油、辣椒、豆瓣、食用盐、花椒、洋葱、豆豉、白砂糖、酿造酱油、酵母提取物、香辛料等,经过28道工序制作而成,麻中求柔,辣不刺喉,香醇浓郁。

价格略高,以500克包装麻辣老火锅为例,售价约为35.9元左右。

四、天味火锅底料(好人家、大红袍)

好人家、大红袍两种火锅底料由四川天味食品集团股份有限公司出品,天味食品公司总部位于四川双流,农业产业化国家重点龙头企业。

大红袍”、好人家两个品牌被评为“四川名牌”、“中国驰名商标”等称号,很多产品远销国内外。

好人家火锅底料选用重庆石柱红、贵州二荆条、小米椒、子弹头辣椒、大红袍、青花椒、传统豆瓣、鲜牛油、16味香辛料制作而成,麻辣鲜香、香味浓郁、色泽纯正、久煮不变。

价格适中,以90克×4包装好人家手工牛油火锅底料为例,售价约为25.8元。以400克包装大红袍中国红牛油火锅为例,售价约为16.8元左右。

五、小肥羊火锅底料

小肥羊火锅底料由内蒙古小肥羊调味食品有限公司出品,小肥羊调味食品有限公司隶属于小肥羊餐饮连锁有限公司,成立于1999年,总部位于内蒙古包头市,2012年百胜中国控股公司收购小肥羊公司。

小肥羊火锅底料种类很多,有清汤、辣汤、香辣汤、番茄汤等等,其中清汤火锅底料最受欢迎,汤鲜味美,滋补飘香,久涮不淡。

价格适中,以200克包装清汤火锅底料为例,售价约为14.9元。

六、重庆德庄火锅底料

德庄火锅底料由重庆德庄农产品开发有限公司出品,成立于1999年,总部位于重庆,隶属于重庆德庄实业集团有限公司。经营范围包括重庆火锅底料、毛肚等各类火锅菜品、调味品等。

德庄火锅底料选用优质食材,采用18道炒料工序制作而成,色泽纯正,浓香不腻,久煮不苦,好吃不上火,辣口不辣心,麻辣鲜香。这种火锅底料突出特点就是将辣分层,分为12度、36度、45度、52度、65度等,选择更精准。

其中,45度重辣火锅底料最受欢迎,以320克包装为例,售价约为26.8元左右。

七、草原红太阳火锅底料

红太阳火锅底料由内蒙古红太阳食品有限公司出品,红太阳公司成立于2003年,总部位于内蒙古呼和浩特,一直致力于火锅汤剂的产销。

红太阳火锅底料口味也很多,与川渝火锅不同,红太阳火锅汤汁鲜浓,涮肉不老去膻,能够满足不同人群的需求,我家涮羊肉总是用这种。

草原红太阳火锅底料价格便宜,以220克包装清汤火锅底料为例,售价约为11.6元左右。

八、蜀九香火锅底料

蜀九香火锅底料由成都新蜀九香食品有限公司出品,成立于2010年,专注于调味料的产销,隶属于四川蜀九香企业管理有限公司,蜀九香火锅店在全国有超100家门店。

蜀九香火锅底料用纯牛油熬制,包装很人性,火锅底料、火锅辅料、辣椒包、花椒包独立包装,口味可根据自己需要调制。

蜀九香火锅底料价格略高,以1.08千克包装(含油碟蘸料,6人餐2顿)为例,售价约为79.9元。

虽然价格高,但确实地道。

九、呷哺呷哺火锅底料

呷哺呷哺火锅底料由呷哺呷哺食品有限公司出品,我们平时经常见到的呷哺呷哺火锅店,超市里呷哺呷哺火锅底料也不少。呷哺呷哺火锅底料口味很多,番茄口味、咖喱口味、菌汤口味、清汤口味、牛油火锅底料等等。

呷哺呷哺火锅底料价格也不高,以180克包装番茄味火锅底料为例,售价约为10.9元。

十、小龙坎火锅底料

小龙坎火锅底料由成都龙锅锅食品有限公司出品,小龙坎火锅底料品种分为牛油火锅、清油火锅、番茄火锅,其中牛油火锅底料最受欢迎。

采用尚品牛油,香浓发亮,匠心熬制,香飘四溢,麻辣鲜香,汤红味鲜,口感层次丰富,煮啥都好吃。

价格适中,以320克包装牛油颗粒火锅底料为例,售价约为28元左右。

以上这10种火锅底料都比较纯正,爱吃火锅的朋友一定不要错过。

您吃过几种呢?您还知道哪些品牌的火锅底料好吃呢?

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