欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

明星跟风开火锅店,有的疯狂扩张,有的早早倒闭,背后乱象几何?

时间:2023-02-21 19:21:41 | 浏览:762

当明星是一种职业,人气很高,赚钱很快。但是,有些明星并不满足于这样的职业,于是又催生了很多副业,比如开餐饮店。谭咏麟李克勤的“左麟右李”、周杰伦的“周大侠”、韩寒的“很高兴遇见你”,都曾名噪一时。不过相比起来,火锅还是最受明星青睐的餐饮形式

当明星是一种职业,人气很高,赚钱很快。

但是,有些明星并不满足于这样的职业,于是又催生了很多副业,比如开餐饮店。


谭咏麟李克勤的“左麟右李”、周杰伦的“周大侠”、韩寒的“很高兴遇见你”,都曾名噪一时。

不过相比起来,火锅还是最受明星青睐的餐饮形式。


一来,操作模式简单,有锅有料有食材就行。

二来,大众化程度高,毕竟,没有什么是一顿火锅搞不定的,如果有,那就两顿好了。


然而,开火锅店说起来不难,做起来好像也没那么容易。

有的人一年之间开几百家店,而有的人,用不了一年时间,就关门倒闭。


孟非自从《非诚勿扰》之后,几乎成为全国最著名的光头主持人。

2016年9月,他和黄磊合伙开了一家叫“黄粱一孟”的火锅店。


唉,听听这名字,总给人一种竹篮打水的感觉。

果不其然,众多粉丝闻讯而来,很快就遭遇了大规模的差评,“太贵、太难吃”是普遍呼声。


2017年6月,孟非怀疑是“水军”作祟,公开回应:你都没吃过,有什么资格说。

立刻又被回怼过来:好不好吃,确实只有吃过了才能评价,但贵不贵只要看到价格表就能评价了。


的确,别家几十甚至免费的锅底,他家动辄就要上百。

牛羊肉类最高卖到将近400,而且量还很小。这明显超出了大众消费的范畴。


2017年6月30日,某网红主播到店试吃后,评价说:


不光这位网红,多数吃过的人,都不愿再做回头客,“黄粱一孟”很快变成了“黄粱一梦”。

这次失败案例,除了贵和不好吃之外,孟非本人的回应也有很大原因。


明星大腕也是人,既然选择敞开门来做生意,更要敞开心扉交朋友。

怀疑水军,指责差评没资格,这多少有点诛心的意思。

危机公关之后,反而变得更加危机,尽管后来也采取了一些补救措施,但失去的口碑和人心,再也救不回来了。


这不是孟非第一次开店,也不是第一次被喊贵。

早在2014年,“孟非的小面”就非常火爆,还屡屡借着节目之便,做些广告。


彼时,别家的小面十多块钱一碗,他家的小面差不多要30起步。同样的东西,贵了三倍。

因为你是名人,消费者就要为贵而买单?这道理好像说不通。


面是大众食品,即便加上百年老汤,也还是面。

消费者用自己的亲身体验投票,谁家好吃、实惠,我就选谁家。

当今时代,全聚德、狗不理之类的老字号,卖贵了都没人吃,更别说是一碗“孟非的小面”了。

所以,明星开店,最好还是“非诚勿扰”。


2018年底,蒙羽周围很多人都说邓伦开火锅店了。

原本,我并不知道邓伦是谁,也不怎么关注。

回家后,爱人说,火社有个店就在公司附近,她们去吃了,感觉还不错。


后来,看新闻说,邓伦的火锅店从来不打折,因为本身已经很便宜了。

有人晒出菜单,果然是很亲民的大众消费,起码在石家庄来说,相比很多别的品牌火锅店,并不贵。


我有时上从那边路过,看店门口贴着几个大字:献给石门的老火锅。

邓伦是从石家庄走出去的明星,他想以此回报家乡。


平心而论,这话确实没怎么夸张,薄利多销、细水长流,对家乡人民来说,吃完火锅,也有得炫耀。

大家都好。


据网上不完全统计,由明星、名人所开的火锅店,不下数十家。包括:


邓家佳的“Hi辣火锅”


薛之谦的“上上谦”


包贝尔的“辣庄”


曾志伟的“烹大师”


孙艺洲的“灶门坎”


黄晓明、李冰冰、任泉、何炅、井柏然等人的“热辣壹号”


这些之中,有的已经倒闭,有的经营不善,不过大部分还算正常。

而最火爆的,当属陈赫的“贤合庄”和郑恺的“火凤祥”。


以上那些都只在几个城市有十家八家店,而这两位,分店都是以“百”计的。

“火凤祥”开业一年多时间,扩张了200多家店,“贤合庄”2015年开业,至今已经超过了800家店。


以这种的速度,要做成“海底捞”那样的火锅巨头,也未必不可能。

然而,这两个火锅,都是曾出过问题的。


2020年7月,郑恺和他的火锅店登上热搜,不是开业,而是抄袭。

远在成都的一家吼堂老火锅店,状告他们宁波店装修风格和宣传册页抄袭。

并且发布了多张对比图。


从图中能看得出,这已经不是简单的借鉴模仿了,而是直接原搬照抄。

一时间,郑恺的微博评论区沦陷,大家纷纷要求给个说法。

好在他们回应及时,态度也算诚恳。


火凤祥说:已组织人员赶赴成都调查协商。郑恺说:如有侵权,立即整改,决不姑息。

一周之后,郑恺发布两方声明,火凤祥承认部分抄袭(借鉴),并表示已完成撤换整改;而吼堂方面,也表示达成谅解。


如此一来,才将风波平息下去。

这一事件,看起来很狗血,不过最终也各有所得。


郑恺及火凤祥虽然短暂名声受损,最终处理方式总算基本得到了认可,顺便还赚了一波流量。

成都吼堂更不用说,在维护自身利益的同时,一下名动全国。 很多去游玩的人,在不知道吃什么时,说不定就会选择它。


2021年3月11日,杭州一家贤合庄天花板石膏掉落,正在吃火锅的夫妇二人,女士被砸伤手臂,男士被砸翻的锅油烫伤面部。

一时间,也引起轩然大波。


4月11日,陈赫发布声明:再次向两位顾客深表歉意,全面排查整改,安全问题绝不姑息。

还说,他们已为顾客进行了妥善治疗,已赔偿并达成和解,后续将加强店面安全管理。


其实,这不是贤合庄第一次出事,也不是只有贤合庄一家出事。

包贝尔的辣庄火锅被曝出过“肉类缺生产资质”“假鸭血”等问题,薛之谦的“上上谦”火锅店餐具也被检出过大肠菌群。

这些问题,都需要他们亲自出来善后处理。


不过,说是明星开店,绝大多数情况下都并非自己经营,而是投资人或者代言人。

这从前边郑恺事件的声明里就能看出来,他只是“品牌掌柜而非实际决策人”。


俗话说:民以食为天。俗话又说:病从口入。

吃饭问题,永远都是大问题。

明星既然要开(投资代言)火锅店赚钱,同时也要承担由此带来的风险。


有媒体披露说,陈赫(还有叶一茜等人)2015年在自己的家乡福建福州投资创办“贤合庄”,之后几年,一直不温不火。

直到2019年,引入四川某餐饮公司之后,才开始了大规模的扩张之路。

据说,很多其他明星所开的店,背后也是由这家公司运营。


而在贤合庄的起步之地福州,至2021年6月8日,最后一家门店也关闭了。

很可惜,也很奇怪,这么火爆的背后,大本营却失守了。


剩下的300多个城市,800多家分店,绝大多数都是加盟或代理。

也就是说,陈赫开店的最初模式已经完全变了。


但他只要还是代言人,还是受益人,就仍然要继续承担责任。任何一家门店出了问题,他都得表态,都得处理。

所以,还是那句话,明星开店,非诚勿扰。


有爆料说,接下来,还有很多明星,野心勃勃要进入餐饮行业,进入火锅行业。

正所谓:入乡随俗,入行随规。

既然做生意,就要遵循经营之道,尤其身为公众人物,更应率先垂范,做真正的“业界良心”。


明星、名人、名利场;

猎奇、八卦、说书坊。

喜欢,就请关注、点赞、转发吧!


图片来源于网络,侵删

相关资讯

明星跟风开火锅店,有的疯狂扩张,有的早早倒闭,背后乱象几何?

当明星是一种职业,人气很高,赚钱很快。但是,有些明星并不满足于这样的职业,于是又催生了很多副业,比如开餐饮店。谭咏麟李克勤的“左麟右李”、周杰伦的“周大侠”、韩寒的“很高兴遇见你”,都曾名噪一时。不过相比起来,火锅还是最受明星青睐的餐饮形式

明星扎堆开火锅店,为什么接连翻车?

图片来源@视觉中国文丨铅笔道,作者丨张旋,编辑丨吴晋娜一则新闻又一次把陈赫和贤合庄,以及他们背后的四川至膳送上了热搜。近日有媒体报道,多家贤合庄火锅店变更企业状态,由存续变更为注销。报道发出后,贤和庄一度冲上了微博热搜首位。尽管之后贤和庄官

薛之谦的上上谦、陈赫的贤合庄、郑恺的火凤祥,明星为啥爱开火锅店?

来源:中新经纬近日,薛之谦旗下的上上谦火锅店餐饮用具被检出大肠菌群,引发热议。事实上,近期明星餐厅风波频发,陈赫的贤合庄火锅店及郑恺的火凤祥火锅店分别因安全爆炸事故和涉嫌装修抄袭被推至舆论的风口浪尖。 业内人士认为,明星纷纷涉足餐饮业,和他

火锅和冬天更配哦!北京这8家火锅店各具风味,闲时慢慢去打卡

入冬的第一顿火锅您吃了吗?围坐在冒着热气的锅边,一身寒气渐渐褪去,食物的香气扑扑袭而来,这种感觉简直不要太爽!如果您是火锅爱好者,今天推荐的这8家特色火锅店您一定不能错过!快收藏起来,以后慢慢打卡~一、北平三兄弟没有什么比铜锅涮肉更适合北京

江西夫妻开火锅店,利用“免费火锅”,半个月收款110万,太牛了

今天要给大家带来的案例是:江西有这么一家火锅店,老板利用“免费火锅”,在短短半个月的时间里收款110万。【1】案例背景这家火锅店就开在南昌的红谷滩区,老板是一个40来岁的男人,姓王。说起来,老王可是地地道道的南昌本地人,为什么最后会选择开一

重庆火锅店恢复“烟火气”又现排队吃火锅场景

来源:中国新闻网 图为客人在火锅店门口排队。 肖江川 摄 图为客人在火锅店门口排队。 肖江川 摄 1月3日晚,记者在重庆市渝中区看到,火锅店的“烟火气”回来了,又出现排队吃火锅场景。 在重庆洪崖洞景区和戴家巷老街区,虽然已接近晚上9点钟,但

重庆老板开火锅店,推出“免费火锅”,6个月赚60万,生意真火爆

吃火锅是中国大多数人喜爱的餐饮习惯,特别是火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展,也激起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。此外,由于消费群体的快

重庆大哥开自助火锅店,火锅免费吃却年赚96万,赚钱靠的都是套路

重庆的吴大哥开了一家自助火锅店,现在基本上80%的自助火锅店都赚不到钱,但是吴大哥却是其中的20%,不仅一年赚了96万,而且还开了一家分店,那么他究竟是使用了什么有趣的方法呢?一、背景介绍吴大哥以前就是做餐饮的,后来亏了不少钱,去建材行业干

一批“小”火锅店火了!家家排队!市井小火锅将成新风口?

据悉,2018年火锅行业的总收入达到了8757亿元,占据了整个餐饮行业总收入的22%,仍是餐饮第一业态,但却陷入了同质化严重的红海。而近两年,出现了一批市井“小”火锅店,它们把菜品分量、店面面积、装修投入通通“变小”,迅速蹿红。为什么市井火

江苏老板开火锅店,火锅免费吃,反倒年赚160万,这策略可以借鉴

昨天一位餐饮老板跟我说了一席话让我触动很深,他说:“现在餐饮行业越来越不好干,上个月两个朋友的餐厅都先后关门了。”他说:“表面上现在餐饮门槛低,只要你生意一好,马上就会有人模仿你,没多久对面街就会冒出一家差不多的火锅店。说起来,自己心里也没

走访了100多个火锅店,我发现:最畅销的火锅菜品是这10个

吃火锅是在大冬天里很多人就餐的第一选择,寒冷的冬季来一份火锅,无疑是能够让人倍感温暖。现在大街小巷里都是火锅店,根据2020年餐饮协会的统计数据,目前火锅店占餐饮门店总数为30%,也就是说10家餐饮店,就有3家是火锅店。可见大家对火锅店的喜

这3家主打鸭血、鸡杂、鸭肠的小众火锅店,是我吃了200顿火锅后的私藏

“4人74元吃垮海底捞”的新闻这几天刷爆了团长的朋友圈,可见对于爱吃火锅的人来说,没有什么是他们干不出来的,比如:一边吐槽内脏热量高,一边夹着肥肠、脑花筷子都停不下来。对不起,又要打破大家月初立下的减肥Flag,职业催肥师又上线了,这次给大

火锅店卖出超万锅“地沟油”火锅:被判赔四百余万老板获刑

封面新闻 图四川省犍为县一家在当地颇有名气的火锅店,其老板为攫取更多利益,收集食客吃剩下的“地沟油”加工后继续销售。2019年1月,该火锅店被当地市场监管部门查获,后老板因涉嫌严重违法犯罪被逮捕。4月23日,四川省乐山市犍为县人民法院开庭审

“免费吃一年火锅”细则来了!260多家四川火锅店名单公布

【“免费吃一年火锅”细则来了!260多家四川火锅店名单公布】四川260多家火锅免费吃一年 近日,四川火锅协会发起倡议,向四川援助湖北全体医护人员免费提供一年的火锅餐饮服务。细则来了!医护人员本人免费,同桌8折!目前已有260多家火锅门店参与

火锅“江湖”①|门槛太低、赛道拥挤,火锅店跌入“海底”捞不起

风口财经记者 许耀文  近日,#海底捞市值蒸发超2400亿港元#登上微博热搜,一时间不少人热议“海底捞跌入海底”、“火锅茅风头不再”。风口财经注意到,人们除了对海底捞价值暴跌感到惊愕之余,还纷纷遗憾“火锅不火了”。海底捞登上热搜榜  日前,

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈黄鹤楼酒资讯网吉安新闻头条网长虹电视评测网伊力特A股票网甄子丹影迷网C罗球迷网迪丽热巴影迷网美菱冰箱评测网首尔旅游网奶茶加盟网钱塘江旅游攻略格力电器A股西瓜品种科普网今日商丘马来西亚旅游网
火锅店加盟网官网-重庆火锅加盟店排行榜是餐饮杰依据老火锅品牌美誉度、关注度、大众口碑等综合排行榜风云指数来排名,老火锅加盟店排行榜展示前10名老火锅十大品牌排行榜,前十名分别是海底捞、巴将军、小肥羊、小龙坎、呷哺呷哺、皇城老妈、小辉哥、谭鱼头、香草香草、火锅做法大全为您提供的家常火锅菜谱,不仅包含火锅做法,更有怎么做好火锅的方法和诀窍。
火锅店加盟网官网 huijiajia.cn ©2022-2028版权所有