欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

36氪研究|火锅行业研究及消费者调研报告

时间:2023-02-21 19:11:45 | 浏览:1554

2018年我国餐饮市场规模已达到42716亿元,火锅作为餐饮行业市场规模最大的细分赛道,将在未来三年迎来超过7000亿的市场空间。火锅历史悠久,口味多元,文化内涵丰富,社交属性明显,为消费者所喜爱。相比其他餐饮业态,火锅每平米营收2.63万

2018年我国餐饮市场规模已达到42716亿元,火锅作为餐饮行业市场规模最大的细分赛道,将在未来三年迎来超过7000亿的市场空间。

火锅历史悠久,口味多元,文化内涵丰富,社交属性明显,为消费者所喜爱。相比其他餐饮业态,火锅每平米营收2.63万元,平均净利率11.76%,高于其他品类,是餐饮行业的优质赛道。

火锅门店遍布全国,行业竞争格局分散,连锁化率较低。2018年全国火锅门店已近40万家,其中以麻辣口味为特色的川渝火锅占比超过60%,是最大的火锅细分品类。

随着经济水平提高,消费者需求的个性化与多元化趋势逐渐凸显,更为关注火锅的菜品质量,注重对于产品本身的探索与体验。

本报告主要研究以下问题:

  • 目前火锅市场现状如何,有怎样的发展趋势?

  • 哪些城市的火锅市场最具发展潜力?

  • 火锅产业链有哪些环节,打通产业链是否具有价值?

  • 火锅的商业模式是怎样的,利润与成本如何?

  • 火锅餐饮主要玩家有哪些,各自有哪些优势与特点?

  • 火锅消费人群有哪些显著特征与消费习惯?

  • 消费者最青睐何种口味的火锅与菜品?

注:本报告PDF版本可下载,提取码:1r8m

关于36氪研究院

36氪研究院是36氪子品牌,专注于一级市场的行业研究,通过定性定量结合的方式研究新兴行业与企业,欢迎大家积极与我们交流讨论。

相关资讯

36氪研究|火锅行业研究及消费者调研报告

2018年我国餐饮市场规模已达到42716亿元,火锅作为餐饮行业市场规模最大的细分赛道,将在未来三年迎来超过7000亿的市场空间。火锅历史悠久,口味多元,文化内涵丰富,社交属性明显,为消费者所喜爱。相比其他餐饮业态,火锅每平米营收2.63万

机构调研电子行业热度不减消费电子产业链布局汽车电子寻找新增长点

机构调研信息往往能看出行业风向。21世纪经济报道记者注意到,7月以来,除了机器人板块引发机构调研潮外,电子行业同样引发大量机构关注。Wind数据显示,7月共有559家上市公司接受机构调研,其中电子、半导体及相关设备企业共有62家,机器视觉厂

红星观察|火锅业“冰与火之歌”:“Z世代”让火锅换了颜值消费新赛道

如今,餐饮行业迎来全新挑战。许多从业者认为,火锅业正经历一次新的洗牌与震荡。11月4日,由雅安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办的第五届世界川菜大会在雅安继续进行。作为主要活动之一,大会举行了2022首届中国火锅高峰论坛暨2022世界中华

吃火锅,消费者最喜欢涮什么?「2022年火锅推荐菜排行榜」

作 者 丨王 斌来源:新餐饮洞察—本期数据小报告将对2022年以来火锅门店在美团平台的推荐菜菜品的统计数据进行分析,来看哪些涮品、小吃是2022年火锅消费者的”心头好”。川渝火锅在川渝火锅门店中,最受欢迎的荤菜涮品是鲜鸭血,鸭血经济实惠,与

基金调研|招商基金冯福章调研天奥电子

2022-11-03,上市公司天奥电子被机构调研。招商基金冯福章现身其中。近半年数据显示,冯福章在管基金中,尚未持有该股票。每日经济新闻

Mysteel调研:一季度海外钢企生产状态调研

随着传统新年长假的到来,中国钢铁生产企业陆续开启减产维护工作,那么在此期间海外钢铁生产端有什么变化呢?Mysteel调研了海外主要的产钢区域在中国农历春节期间以及2021年第一季度的生产状态,以下分大区做简单概括。一、东亚2月10日-14日

自治区文旅厅调研组到东兴开展中国东兴-越南芒街跨境旅游合作区前期工作调研活动

为深入了解中国东兴-越南芒街跨境旅游合作区建设情况,4月27日,自治区文化旅游厅余富华副处长等一行到东兴开展前期工作调研活动。本次调研活动以召开座谈会、实地调研的方式进行。座谈会由东兴市文化广电体育和旅游局局长黄文铭主持,东兴市发改局、东兴

铁矿石期货大跌近9%!严查恶意炒作,两部门刚调研完煤炭又调研铁矿石,下一个会是谁?

6月21日,国家发改委价格司与市场监管总局价监竞争局赴北京铁矿石交易中心开展调研,详细了解今年以来铁矿石交易及价格变化情况,并召开专题座谈会。会议指出,国家支持铁矿石现货交易平台健康发展,鼓励相关市场主体依法合规交易,同时将密切关注现货交易

基金调研|南方基金史博调研华厦眼科

2022-11-23,上市公司华厦眼科被机构调研。南方基金史博现身其中。近半年数据显示,史博在管基金中,尚未持有该股票。每日经济新闻

基金调研|南方基金孙鲁闽调研新点软件

2022-08-26,上市公司新点软件被机构调研。南方基金孙鲁闽现身其中。近半年数据显示,孙鲁闽在管基金中,南方致远混合A、南方致远混合C、南方宝丰混合A、南方宝丰混合C、南方宁悦一年持有期混合A、南方宁悦一年持有期混合C、南方宝恒混合A、

基金调研丨博时基金陈鹏扬调研粤电力A

2022-05-05,上市公司粤电力A被机构调研。博时基金陈鹏扬现身其中。近半年数据显示,陈鹏扬在管基金中,博时成长优选两年封闭混合A、博时成长优选两年封闭混合C、博时价值臻选持有期混合A、博时价值臻选持有期混合C、博时成长精选混合A、博时

四川中烟调研组到连城县调研指导雪茄烟试种工作

7月13日,四川中烟调研组到连城县调研指导雪茄烟试种工作。省局(公司)科技处、烟科所及龙岩市公司、烟科分所、连城分公司有关负责人一同调研。调研组一行到罗坊乡坪上村,实地查看了坪上村试种点的雪茄烟大田烟株长势,听取连城分公司对雪茄烟试种工作的

吃火锅会得“火锅病”?火锅应该怎么吃?

问:寒潮又来了,今天早晨上海市区只有2摄氏度,郊区甚至降到了零下。天气一冷,热腾腾的火锅开始成为许多人的用餐首选。天冷火锅热,但也要小心“火锅病”,什么是火锅病?吃火锅要注意什么?答:医生介绍,“火锅病”是老百姓的一种通俗说法,临床上“火锅

哪里的火锅最好吃?云南火锅,贵州火锅,真让人大开眼界了

问哪里的火锅最好吃?这恐怕没有什么正确的答案。川渝的麻辣火锅,潮汕的牛肉火锅,老北京的铜火锅,各有各的味道,各有各的美妙,倍受食客们尊崇。但大多数人都忽略了火锅界的“隐藏强者”-云贵火锅。来到西南地区云南或者贵州吃火锅,或许如同“开盲盒”一

两大火锅品牌发布盈利预警,火锅已经不香了?年轻人为什么不爱吃火锅了?

钱江晚报·小时新闻记者 何慧婷前阵子,两大火锅上市公司海底捞和呷哺呷哺,先后发布上半年财报,双双亏损。先是在港股上市的海底捞,发布盈利预警,2022年上半年公司营业收入预计最高下滑17%,预计净亏损2.25亿元至2.97亿元。呷哺呷哺,则用

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈古董拍卖网陈鑫海影迷网凤凰自行车锦鲤鱼养殖网美术艺考培训网中华家谱族谱网释小龙影迷网广西旅游网三亚旅游网九鼎山旅游攻略丹炉山资讯网重庆旅游网平顶山新闻头条网AI人工智能技术网古天乐影迷网
火锅店加盟网官网-重庆火锅加盟店排行榜是餐饮杰依据老火锅品牌美誉度、关注度、大众口碑等综合排行榜风云指数来排名,老火锅加盟店排行榜展示前10名老火锅十大品牌排行榜,前十名分别是海底捞、巴将军、小肥羊、小龙坎、呷哺呷哺、皇城老妈、小辉哥、谭鱼头、香草香草、火锅做法大全为您提供的家常火锅菜谱,不仅包含火锅做法,更有怎么做好火锅的方法和诀窍。
火锅店加盟网官网 huijiajia.cn ©2022-2028版权所有