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火锅店的7种涮菜,很多人爱吃,聪明人却从不点,高价低质没营养

时间:2023-02-21 18:47:22 | 浏览:153

火锅店的7种涮菜,很多人爱吃,聪明人却从不点,高价低质不干净很多人都向往“吃着火锅唱着歌”的生活,如今冬天来了,迎来了“火锅季”,出门聚餐吃火锅是最好的选择,能满足每个人的口味,还非常暖和。火锅的菜品很多,有荤有素,搭配合理,能给身体带来充

火锅店的7种涮菜,很多人爱吃,聪明人却从不点,高价低质不干净

很多人都向往“吃着火锅唱着歌”的生活,如今冬天来了,迎来了“火锅季”,出门聚餐吃火锅是最好的选择,能满足每个人的口味,还非常暖和。火锅的菜品很多,有荤有素,搭配合理,能给身体带来充足的营养和热量,驱走寒冷。

一般的火锅店至少有几十种菜品,但点菜时要注意,不要“太随便”,因为有些菜也许很好吃,却没有一点营养,还卖得特别贵,最主要是“很脏”,不利于我们的健康。

就比如下面这几种,很多人都爱吃,但聪明人从来不点,下面让我来告诉大家为什么。

吃火锅不建议点的涮菜

1、肉卷

牛肉卷、羊肉卷,是吃火锅必备的肉类,放进汤里涮一涮,蘸上麻酱、香油,那叫一个香。

但我要告诉大家,一般火锅店的肉卷都是假的,并不是现切的,而是用鸭肉加上牛油、羊油人工组合而成,属于“合成肉卷”,口感、营养都和真牛羊肉卷差了很多。如果用汤底涮了后肉卷的肥肉和瘦肉就分开了,就是合成肉卷。

真正的现切肉卷有肌肉纤维相连,涮了后不会分开。价格太便宜的肯定是假的,低于30元的羊肉卷都别买。

2、火锅丸子

火锅丸子的种类很多,比如蟹棒、鱼丸、牛肉丸,还有各种颜色的小包子,都可以涮着吃。

这些丸子都不是纯肉做的,淀粉、大豆蛋白比较多,而且还添加了大量的添加剂,比如香精、色素等,营养价值比较低。而且都是冷冻的,根本看不出好坏。

3、鸭血

鸭血的口感嫩滑,还能滋阴润燥,是很不错的食材,也是很多人涮火锅必点的。但我要告诉大家,你吃的可能是假鸭血。鸭血的成本比较高,一些火锅店会用鸡血、猪血、牛血等冒充鸭血,虽然颜色有些相似,但吃起来口感差了很多。

真正的鸭血比较嫩,切开后没气孔,而其它血做的有气孔,看起来很粗糙。

4、牛百叶

牛百叶是啥?它是牛储存食物的器官,口感脆爽,涮火锅非常好吃。市面上的牛百叶有2种,一种颜色发黄,另一种颜色发白。正常的牛百叶是黄色的,商家为了让牛百叶更有卖相,会用化学手段把黄色漂成白色,难免会有化学残留,对人体是有害的。

5、腌制肉类

有些火锅店还提供腌制的肉类,比如麻辣牛肉,已经提前腌制入味,只需要稍微涮一下就很好吃。但这种腌制肉类我们并不知道它是什么时候的肉,就算是有异味的肉,加上各种调料腌制后也尝不出来。

6、粉皮

粉皮的口感劲道爽滑,吸收了汤底的味道,更加好吃。可是为什么火锅店里的粉皮那么耐煮?煮了半小时都不会断,还特别有嚼劲?这都不是用淀粉做出来的真粉皮,而是加了食用胶,所以怎么煮都煮不烂。

7、开花肠

开花肠不仅小孩子爱吃,就连很多大人也抵不住它的诱惑,口感Q弹,特别有嚼劲。开花肠虽然好看又好吃,但并不是肉做的,包含了大量的淀粉、大豆蛋白,还不如点自制的火腿、腊肠。

吃火锅尽量点新鲜菜,比如各类时蔬、现切肉卷、现搓丸子,以及各种豆制品,营养又好吃。

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