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来成都必吃的火锅,当地人一年要吃上N次也不过瘾

时间:2022-11-06 07:11:54 | 浏览:527

来成都必吃的火锅,当地人一年要吃上N次也不过瘾 我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。一说到成都,大多人都会想到火锅,街边各种小吃,冒菜、钵钵鸡、冷串串、肥肠粉等等,多以麻辣为主。成都美食数不尽数,可以足足吃上一周也吃不完。很多美

来成都必吃的火锅,当地人一年要吃上N次也不过瘾

我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

一说到成都,大多人都会想到火锅,街边各种小吃,冒菜、钵钵鸡、冷串串、肥肠粉等等,多以麻辣为主。成都美食数不尽数,可以足足吃上一周也吃不完。很多美食,名字相同,但味道却大不同。就比如说火锅吧,就锅底也是几种口味,吃牛油锅底的较多。虽说锅底口味大多都相同,但是每一个品牌都有它独特的口感。


成都,一座来了就不想走的城市。不仅仅是各种让人念念不忘的火锅,还有各种赏心悦目的风景。成都的火锅,大街小巷随处可见。各种连锁品牌,以及独家品牌经营的。吃得最多是也是当地最受欢迎的,吃过无数家火锅,总有一些让人吃了印象深刻,一旦有朋友想来成都玩,必定会推荐自己值得信赖的火锅店。


蜀大侠,在成都已经开了无数家店的品牌火锅。吃一次就记忆深刻,我第一次吃是公司聚餐,吃了就想着恰逢周末可以带上家人一起来吃。火锅菜品大多数都一样,但有一些口感和分量足以让人记忆深刻。蜀大侠,装修风格颇为川韵风格,有最具四川特色的熊猫塑造的各种形象,高门大院,檐角翻飞,大红灯笼高高挂,雕花镂空的木质窗棂,店里的服务员统一的黑色T桖,自带品牌logo。每有顾客入座,接待服务员都会吆吼一声:大侠一位。


自制午餐肉

对于午餐肉,以前吃火锅很少点,现在几乎每次吃火锅都会点上一份。以前吃的午餐肉,口感不好,吃一次就不想吃第二次。午餐肉,品质不一样,吃起来口感自然不一样。优质的午餐肉,吃起来肉香四溢,更美味健康。


花千骨

第一次吃这菜那时候正好电视剧《花千骨》热播,印象深刻。排骨提前用料汁腌制后,在滚烫的牛油锅里烫熟后,麻辣十足。但,我个人觉得偏辣,虽说我是成都人,但是也觉得偏辣。


贵妃牛肉

很多人第一次吃这牛肉,可能大概不知道中间的牛奶是做什么用的。也许是摆盘,说实话第一次吃,我也不知道中间是牛奶,以为是摆设。后来,服务员上来问需不需要帮忙,才询问那是什么。这道菜,牛肉在牛奶里滚一转,肉质更嫩,味道鲜美,这是店内的招牌菜之一。


冰川鹅肠

这样的摆盘挺有意思的,鹅肠烫煮时间不宜过长,要吃脆爽的口感,嘎嘣脆麻辣入味。

大侠水牛毛肚

一张现吃现烫现剪的大片毛肚,“七上八下之后,滚烫的牛油锅里捞出毛肚,让人垂涎三尺,脆嫩有嚼劲。


红糖糍粑

趁热吃最佳,裹上满满的红汤汁,咬一口香酥里软,解辣又好吃。可以说是女生最爱。


功夫土豆

对于土豆控来说,吃火锅最不能少的就是土豆。没有了厚厚的土豆片,点上一份薄得可以透光的功夫土豆。滚烫红油锅中,烫煮不到一分钟吃,脆爽刚好。


巴国三丝肉卷

这名字听起来好大气,摆盘很好看。切薄的肉片,搭配薄薄的黄瓜片,荤素搭配,烫煮后吃起来肉质嫩滑,口感清香,一点也不油腻。

现在吃火锅,吃得不仅仅是味道,还有环境和服务。环境不可改,但是服务却可以时刻更好。成都吃火锅,口味好,服务好一般都是排长队,因为大家都信赖。炎炎夏日,也阻挡不了对火锅的眷恋。每周必吃一次火锅的川妹子,对火锅情有独钟。蜀大侠,也是隔三差五吃一次,约上朋友二三,吃着喜欢的菜品,闻着火辣的火锅味,聊着琐碎之事两三。


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